Resep Serundeng Ayam Tahan Lama

Kebetulan harga ayam lagi murah nii..hehe. Jadi beli ayam cukup banyak, mikir masak apa yg bisa tahan lama. Alhasil milih masak ayam serundeng dehh. Kebetulan pas bulan puasa juga, jadi cocok buat menu sahur or buka puasa. Bisa awet nyampe 4 hari 😊

Kebetulan harga ayam lagi murah nii..hehe. Jadi beli ayam cukup banyak, mikir masak apa yg bisa tahan lama. Alhasil milih masak ayam serundeng dehh. Kebetulan pas bulan puasa juga, jadi cocok buat menu sahur or buka puasa. Bisa awet nyampe 4 hari 😊

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep serundeng ayam suwir tahan lama bisa jadi stock lauk.

Serundeng merupakan makanan tradisional yang terbuat dari parutan kelapa dengan campuran sejumlah bumbu.

Serundeng biasa digunakan untuk pelengkap nasi ududk atau nasi kuning.

Selain itu, lauk satu ini juga bisa menjadi stock karena tahan lama.

Nah jika Anda ingin membuat serundeng daging ayam, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:- 500 gr Daging ayam fillet- 350 gr kelapa parut- minyak (secukupnya)- 1 sdm ketumbar bubur- 2 btg sereh- 1 ruas lengkuas- 3 lbr daun jeruk- 50 gr gula merah- 3 sdm air asam jawa- 2 sdt garam- 2 sdt kaldu bubuk- 300 ml air

Bahan bumbu halus:- Cabe merah (sesuai selera)- 6 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- 1 ruas kunyit

Cara membuat:1. Rebus daging ayam hingga matang. Kemudian tiriskan. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.

2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kunyit. Lalu sisihkan.

3. Sangrai kelapa dengan api kecil hingga warnanya menjadi kecoklatan. Kemudian sisihkan dalam wadah.

4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga matang.

5. Masukkan suwiran ayam, aduk hingga rata. Tambahkan air dan aduk hingga rata.

6. Tambahkan gula merah, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Masak hingga merata dan air menyusut.

7.Jika air sudah menyusut, masukkan kelapa. Aduk hingga merata dan serundeng kering.

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Potong kecil-kecil sesuai selera.

2. Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan daging ke bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata dengan daging.

4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap, dan gula. Aduk rata.

5. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut.

6. Masukkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Koreksi rasa. Setelah tekstur serundeng lebih kering, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep serundeng daging sapi empuk tahan lama dan semoga suka!

ayam potong, cuci bersih, kelapa, parut, serai, geprek, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam, gula dan kaldu bubuk, air, Bumbu halus:, bamer, baput, kemiri

1. Rebus daging sampai empuk.

3. Masukkan semua bahan bumbu halus dan daging rebus beserta airnya di blender. Proses hingga daging ikut hancur.

5. Tumis bumbu halus dan daging. Beri sedikit air. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kelapa parut, gula merah, dan garam. Aduk rata.

6. Masak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut.

7. Setelah serundeng kering, matikan api. Biarkan serundeng dingin, lalu masukkan dalam wadah tertutup.

Selain dibuat menjadi renyah dan gurih, ternyata ayam serundeng basah juga nikmat untuk disajikan bersama keluarga, lho!

Penasaran cara membuatnya? Simak resep ayam serundeng basah berikut ini.

JAKARTA, KOMPAS.TV - Menjelang Hari Raya Iduladha 1442 H, masyarakat Muslim Indonesia mulai mempersiapkan serba-serbi yang dibutuhkan mulai dari hewan kurban hingga berburu bumbu untuk memasak daging kurban.

Salah satunya yang populer adalah serundeng daging sapi basah.

Makanan khas Iduladha ini sering menjadi alternatif untuk memasak daging sapi karena bisa tahan lama hingga seminggu.

Serundeng daging istimewa ini bisa menjadi asupan protein bagi tubuh.

Selain itu, hidangan kurban ini cocok untuk disimpan anak kos sebagai lauk sehari-hari.

Untuk memasak resep serundeng daging sapi tidaklah sulit, berikut bahan yang dibutuhkan dan cara mengolahnya.

Baca Juga: Resep Tongseng Solo Cocok Dimasak Saat Iduladha

Baca Juga: Resep Satai Kambing Mudah Cocok untuk Daging Kurban

Serundeng daging sapi basah pun sudah siap untuk dinikmati.